Fotografija: iz odprtih virov
Ta jed je odlična za praznično mizo, saj je videti zelo okusna in lepa.
Če želite pripraviti sočne piščančje zvitke, jih pred peko premažite s kislo smetano, za nadev pa uporabite sladko papriko in paradižnik. Ta jed je kot nalašč za praznično mizo, saj je videti zelo okusno in lepo.
Recept
Sestavine:
- piščančji file 2 kosa.
- rdeča paprika 1 kos.
- paradižnik 1 kos.
- trdi sir 120 g
- kisla smetana 20 % 70 g
- česen 2 stroka
- mleti črni poper
- sol
Priprava:
- Papriko olupite, odstranite pecelj in jo narežite na trakove.
- Paradižnik narežite na polkroge.
- Olupite česen in ga pretlačite skozi stiskalnico.
- Trdi sir naribajte na grobo strgalo.
- Piščančje fileje sperite, osušite s papirnato brisačo, razrežite na krožnike, pokrijte s folijo za živila in jih rahlo udarite s kuhinjskim kladivom. Natrite jih s česnom, potresite s črnim poprom in soljo.
- Na vsak zavitek položite po dva trakova paprike in paradižnika ter piščančje meso zvijete tako, da sladka paprika na robovih gleda ven, na enak način oblikujte preostale zavitke in jih položite v pekač. Vsak zvitek na vrhu premažite s kislo smetano.
- Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, 20 minut, nato potresemo s trdim sirom in pečemo še 20 minut, da se zlato zapeče.
