Fotografija: iz odprtih virov
Če se želite izogniti nakupu ponaredka, poiščite jasne etikete, kupujte pri zanesljivih proizvajalcih ter bodite pozorni na certifikate in poreklo.
Če mislite, da je kozarec medu ali steklenica oljčnega olja na trgovskih policah vedno točno to, kar ste izbrali, je realnost žal nekoliko drugačna.
Izkazalo se je, da so nekateri najbolj priljubljeni vsakdanji izdelki pogosto prirejeni, saj so jim dodane cenejše sestavine ali spremenjeno označevanje. Publikacija Martha Stewart je razkrila, da ponarejanje izdelkov svetovno gospodarstvo letno stane približno 40 milijard dolarjev, vi pa s kakovostjo za višjo ceno.
Med
Med je eden vodilnih na področju ponarejanja. Pogosto je označen kot “čist”, “naraven”, “lokalni”, čeprav takšni izrazi niso vedno regulirani. Nekateri proizvajalci dodajajo koruzni sirup ali druga sladila.
Kako se izogniti ponarejanju: poiščite med z imenom čebelarja, mestom in regijo, preverite sestavo in poglejte ceno.
Oljčno olje
Ogrožen je tudi “zlati eliksir” na vaši mizi. Oljčno olje je resnično vodilno med ponarejenimi izdelki. Pogosto ga mešajo s cenejšimi olji.
Kako se izogniti ponarejanju: izberite certificirane izdelke ali kupujte pri zaupanja vrednih proizvajalcih.
Morski sadeži
Ribji fileti se pogosto nadomestijo s cenejšimi vrstami, zamrznjeni izdelki pa se pogosto obdelajo z ledom, da se poveča njihova teža. Na primer, “trska” se lahko izkaže za meto, medtem ko je “jamajški dorado” alternativa.
Kako se izogniti ponarejanju: kupujte v preverjenih trgovinah z ribami, bodite pozorni na državo porekla in način ulova.
Kava
Zdi se, da je kava redko prirejena, vendar lahko v mleti kavi najdemo nečistoče iz drugih zrn, koruze ali cikorije.
Kako se izogniti ponarejanju: kupujte polnovredna zrna in jih zmeljite sami doma, bodite pozorni na državo izvora in datum žetve.
Začimbe
Vanilijo, žafran in druge drage začimbe pogosto razredčijo ali nadomestijo s cenejšimi analogi.
Kako se izogniti ponarejanju: preberite sestavo in kupujte pri zaupanja vrednih blagovnih znamkah ali v specializiranih trgovinah.
Parmezan
Pravi Parmigiano Reggiano je eden najdražjih in najpogosteje ponarejenih sirov. Izdelan je le iz treh sestavin: mleka, soli in sirišča. Ponarejen pa je, kadar se prodaja že nariban.
Kako se izogniti ponarejanju: preverite sestavo in državo proizvajalko.
Sadni sokovi
“Čisti” sokovi pogosto vsebujejo cenejše koncentrate ali arome, oznaka “100 %” pa je le zavajajoča.
Kako se izogniti ponarejanju: preberite sestavo. “iz koncentrata” pomeni, da je sok obnovljen iz koncentrata.
Javorjev sirup
Proizvodnja pravega sirupa je presenetljivo draga, saj je za en liter potrebno približno 151 litrov soka. Ponaredek nastane z dodajanjem sladkorja ali koruznega sirupa.
Kako se izogniti ponarejanju: izberite pristen sirup z oznako “100 % javor”, natančno preberite kategorije in kupujte pri zaupanja vrednih proizvajalcih.
Če se želite izogniti nakupu ponaredka, poiščite jasne oznake, kupujte pri zaupanja vrednih proizvajalcih ter bodite pozorni na certifikate in izvor. Ne pozabite, da z nakupom kakovostnih izdelkov ne dobite le pravega okusa, temveč tudi podpirate svoje zdravje.
