Fotografija: iz odprtih virov
Persimone vsebujejo vlaknine, vitamine in minerale, ki so koristni za zdravje
Čeprav je jeseni in pozimi v hladnejšem podnebju težko najti sveže sadje, ste verjetno opazili, da se v lokalnih trgovinah z živili pojavljajo persimone. To sladko, svetlo oranžno sadje dozori jeseni in v začetku zime ter ima številne koristi za zdravje. O tem piše verywellhealth.
Prehranska vrednost persimonov
Na splošno obstaja več sort persimona, zlasti Fuyu, Hachiya in Kaki. Čeprav se njihova sezonska obdobja nekoliko razlikujejo, je na splošno vrhunec sezone persimona med oktobrom in januarjem.
“Persimon je precej vsestranski proizvod, saj ima sladek, meden okus. Lahko ga jemo surovega kot jabolka ali hruške, posušenega ali kuhanega,” je povedala Samantha M. Coogan, magistrica znanosti, registrirana dietetičarka, direktorica študijskega programa za prehrano in dietetiko ter višja predavateljica na Univerzi Nevada v Las Vegasu.
Znano je, da ena kosmulja, ki tehta približno 168 g, vsebuje:
- 120 kalorij;
- 32 g ogljikovih hidratov;
- ~1 g beljakovin;
- 0,3 g maščobe;
- 6 g vlaknin.
Kot je poudaril Coogan, so kosmulje bogate z vlakninami, vitamini, minerali in antioksidanti, zato so zelo zdrave. Zaradi antioksidativnih lastnosti lahko kosmulje pomagajo zmanjšati vnetja.
Persimoni lahko izboljšajo zdravje srca
Persimone vsebujejo tudi folate, ki lahko vplivajo na zmanjšanje tveganja za nastanek srčnih bolezni.
“Vsebuje tudi fitokemikalije, ki so dobre za srce,” je opozorila Joan Salge Blake, RDN, dietetičarka in profesorica prehrane na bostonski univerzi.
Persimone vsebujejo tudi za srce koristne minerale, in sicer kalij in mangan, ki pomagata uravnavati krvni tlak. Tudi vlaknine v persimonah lahko pozitivno vplivajo na zdravje srca, saj pomagajo zniževati holesterol LDL, je opozoril Coogan.
“Vlaknine se vežejo na maščobe in žolčne soli ter jih odstranjujejo iz krvnega obtoka. Poleg tega so vlaknine bistvene za uravnavanje ravni sladkorja v krvi,” je dodala strokovnjakinja za prehrano.
Po besedah Coogana so vlaknine potrebne tudi za pravilno prebavo, saj pomagajo ohranjati redno blato, zagotavljajo občutek sitosti in upočasnjujejo prebavo ogljikovih hidratov, pri čemer tvorijo želatinasto snov, ki upočasnjuje absorpcijo glukoze v krvni obtok. Vlaknine torej podpirajo pravilno prebavo in zdravje srca.
“Večina odraslih Američanov ne zaužije dovolj vlaknin, zato so kosmulje sladek način, da jih dodate v svojo prehrano,” je dodal Blake.
Persimone so dober vir hidracije
Ta sadež ima visoko vsebnost vode, ki po nekaterih študijah lahko doseže 80,3 %.
“Zaradi visoke vsebnosti vode ter mineralov, elektrolitov in vlaknin, ki jih vsebuje, je redno uživanje sezamov odličen način za ohranjanje ustrezne hidracije,” je poudarjeno v gradivu.
Vpliv na duševno zdravje in zdravje možganov
Coogan pravi, da mnoga hranila, ki jih najdemo v persimonih, prispevajo k duševnemu zdravju in zdravju možganov. Med njimi so folati in magnezij za duševno zdravje ter tiamin (B1) za zdravje možganov.
Poleg tega študije kažejo, da lahko antioksidanti v persimonih ščitijo kognitivne funkcije. Folat spodbuja nastajanje rdečih krvničk, magnezij pa podpira zdravje kosti.
Hkrati pa kosmulje vsebujejo fosfor, ki spodbuja delovanje živčnega sistema in celic ter zdravje kosti in zob, je zagotovil Coogan.
